Tag: prawdziwy miód

Żeberka w miodzie – przepis

żeberka w miodzie

Miód można wykorzystywać na różne sposoby: jako napój (np. miód pitny), dodatek do śniadania (np. kanapka z twarogiem i miodem – pycha!) lub jako marynata do mięsa. Dziś przedstawiamy przepis na miękkie i soczyste Żeberka w Miodzie. Oto co będzie potrzebne:

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 3 łyżki miodu (najlepszy miód kupicie tutaj https://miodajnia.pl/product-category/miod/ )
  • 3 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 czubata łyżeczka ostrej papryki
  • 2-3 łyżki majeranku otartego
  • 3-4 łyżki oleju lub oliwy
  • 2-3 łyżki wody


Sposób przygotowania:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki.


MARYNATA:
W misce mieszamy olej, miód, przyprawy i wyciśnięty czosnek. Dokładnie wszystko mieszamy.
Kawałki mięsa wkładamy do miski i dokładnie obtaczamy w marynacie. Przykrywamy naczynie z mięsem folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).


DUSZENIE:
Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy olej i na gorącym tłuszczu układamy mięso kością do góry. Smażymy przez kilka minut, aż się lekko przypieką. Następnie przewracamy mięso kością do dołu, a pozostałą marynatę wylewamy na mięso, posypujemy majerankiem, przykrywamy patelnię i zmniejszamy płomień. W ten sposób, należy dusić potrawę przez ok. 1-1,5 h, aż będzie miękkie.

W trakcie duszenia może okazać się, że trzeba dolać kilka łyżek wody, aby żeberka się nie przypaliły. Nie odkrywajcie garnka czy patelni zbyt często, ponieważ w naczyniu powstaje para, w której żeberka muszą się dusić.

Mamy nadzieję, że dzięki temu przepisowi żeberka w miodzie będą częściej gościć na Waszych stołach.


Miodajnia życzy smacznego 🙂

Jak rozpoznać prawdziwy miód?

Prawdziwy miód to niesamowity, naturalny produkt spożywczy. Ma on wiele właściwości korzystnych dla naszego zdrowia. Pod warunkiem, że jest prawdziwy. Kupienie naturalnego miodu może sprawiać problemy.

Na co uważać przy kupnie miodu?

W supermarketach często można napotkać się na produkty niskiej jakości, wiele z nich oferuje mieszankę miodów niewiadomego pochodzenia, opisanych jako miodu z krajów Unii Europejskiej i z poza Unii.

Cechą charakterystyczną takich miodów jest brak krystalizacji. Krystalizacja jest procesem naturalnym, zachodzącym we wszystkich miodach. Jednakże klienci nie przepadają za miodem skrystalizowanym, więc by miód lepiej się sprzedawał jest on podgrzewany do wysokich temperatur.

Wysoka temperatura odwraca proces krystalizacji, oraz niszczy wszelkie substancje biologiczne czynne odpowiedzialne za właściwości zdrowotne miodu.

Jak rozpoznać czy miód jest prawdziwy?

Jeśli kupiliście już miód i chcecie sprawdzić czy jest prawdziwy można przeprowadzić kilka prostych testów. Najpierw należy sprawdzić, czy wieczko słoika jest uniesione do góry, ponieważ miód, który fermentuje wydziela gazy, które wypychają je do góry.

Kolejną możliwością rozpoznania prawdziwego miodu jest umieszczenie łyżeczki z miodem w szklance z wodą. Miód sztuczny szybko się rozpuszcza, a miód naturalny najpierw osiądzie na dnie, a do całkowitego rozpuszczenia wymaga intensywnego mieszania.

Prawdziwy miód jest gęstszy od wody, dlatego gdy spróbujecie wylać go z łyżki na powierzchnię miodu nie wchłonie się od razu, tylko utworzy stożek, który będzie stopniowo zanikał.

Naturalny miód jest gęsty, posiada wyraźny zapach charakterystyczny dla swojej odmiany, oraz wyjątkowy, intensywny smak. Miód, który ma w swoim składzie za dużo wody jest rzadki, przezroczysty, nie ma smaku, ani zapachu. Ze względu na wysoką zawartość wody rozwijają się w nim drobnoustroje, a miód fermentuje.

Czy ziołomiód jest prawdziwym miodem?

Ziołomiód to miód, który powstaje w 100% z naturalnych składników. Jego aktywność biologiczna jest wyższa od tradycyjnego miodu dzięki temu, że pszczoły przerabiają pożywkę zawierająca sok z roślin leczniczych. Zawiera on więcej korzystnych dla zdrowia substancji niż zwykły nektar, czy spadź.

Prawdziwy miód i inne produkty pszczele znajdziesz tutaj: https://miodajnia.pl/sklep

Więcej o właściwościach miodu znajdziesz tutaj: http://www.czytelniamedyczna.pl/6274,bursztynowe-rldo-zdrowia-zastosowanie-miodu-we-wsplczesnej-medycynie.html